Descripción Detallada
Es un extraordinario estabilizador-emulsivo para rompope. La función de IDEAL SMX (MSS) es la de proporcionar al rompope cuerpo, cohesión, protec-ción contra la separación de fases y evitar que el alcohol desnaturalice la proteína láctea y afecte la textura y cuerpo del rompope. Además, su acción inhibe el crecimiento de hongos, levaduras y mohos. Otra propiedad muy importante de IDEAL SMX (MSS) es que evita que el rompope se blanquee, o sea que mantiene la intensidad de su color original.