Descripción Detallada
Es un extraordinario estabilizador para nieves, sherbets, paletas de agua y bolis. IDEAL ICEX (PAL) se recomienda para aquellos fabricantes que requieren un proceso SIN pasteurización, aunque puede utilizarse con ese proceso. La función de IDEAL ICEX (PAL) es la de proporcionar protección contra los choques térmicos, cremosidad, derretimiento adecuado, textura y cuerpo.